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良質な脂を生で味わう ぶり刺身のアレンジレシピ 管理栄養士が教える減塩レシピ サライ Jp 小学館の雑誌 サライ 公式サイト  1 ぶりはさくのままバット等の容器に入れ、＜調味液＞または、「カンタン酢 まろやか和風だし」を入れて全体に液が回るようにする。 3時間以上漬け込む。 （ぶりの臭みが気になる場合は、予め塩をふって1時間程度おき、ぶりの水分を出す） 2 たまねぎ残りの野菜を中央にふんわりと盛りつける。 Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、5）の大皿に添える。 ぶりの刺身は、背側ではなく腹側の脂の乗った部分を選びましょう。 レシピ提供： 宮川 ブリの刺身 残り レシピ

ブリ（ワラサ・メジロ）の捌き方を覚えよう ブリは刺身・汁物・煮物どんな料理にも変身する 刺身とブリしゃぶは定番 出汁は昆布だしがオススメ 締めはうどん 魚料理の記事を書きたいと最初に思ったのは，このブリを使った料理でした。ブリは釣って楽しく，食べて美味しい魚で私の中では