Noriokimurays

① カワハギは3枚におろし、適当な大きさにそぎ切りにする。 ② 卵白を泡立てて、泡を壊さないように片栗粉を混ぜ込み、塩をする。 ③ カワハギの身に塩、こしょうをして片栗粉をまぶし、卵白を